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简述
微软至今在Windows系统上预装的Powershell都是5.x的传统版本，不是Core版本（比如7.0）。而这个老旧的版本，如果你的系统默认编码是GBK，也就是CP 936，那么如果你尝试执行UTF8编码（但是不带BOM）的包含中文的ps1脚本，你很可能会遇到报错和乱码。
这是因为老旧的Windows应用默认不识别UTF-8，而是优先使用系统的编码，除非脚本是带BOM的编码。
先说结论：唯一的方案就是所有ps1脚本都使用UTF-8 with BOM编码，而不是UTF-8编码。
使用
chcp 65001的方法能改变终端的代码页，但是Powershell执行脚本依然不参考这个，无法识别为UTF8并执行。下面这个方法也试过了，没用：
$OutputEncoding = [System.Text.UTF8Encoding]::new($false) # With no BOM
[Console]::InputEncoding = [System.Text.UTF8Encoding]::new($false)
[Console]::OutputEncoding = [System.Text.UTF8Encoding]::new($false)
$PSDefaultParameterValues['*:Encoding'] = 'utf8'上面两个结合使用也不行的。
据称，Core版默认使用UTF-8不带BOM的版本，但是没有任何一个Windows版本自带Core版，都需要自行安装。所以这里就很搞笑了，微软做了个非常强大的shell，名字也很强大，但是普通用户执行首先就要调整执行策略才能执行脚本。这还不算啥，后来优化了，更容易开启了。搞笑的是，一个UTF-8编码迟迟不能好好支持，就好像Win32 C API那UTF-16残缺的Unicode美。
Core版有多强大或是现代我不懂，我没接触过，因为我实在对Powershell印象非常差。与其折腾Powershell那半吊子的现代和规整，我不如折腾cmd，起码编码的事情非常好搞。
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